Vasario 5 d., šeštadienį, per Šv. Agotą, duonos dieną Ringauduose vyko duonos kepimo namuose kursai. Nei permainingas oras, nei siaučiančios ligos nesutrukdė ir į kursus su puikia nuotaika susirinko visi dalyviai. Rasa Jurevičiūtė, kursų vedėja, atsivežė visas reikalingas žinias ir priemones duonai iškepti. Kiekvienam padalino raugo, atskleidė raugo auginimo paslaptis, papasakojo apie tinkamos tešlos paruošimą, kietumo, minkštumo, spalvinius ir kvapų niuansus, dalinosi patirtimi ir negailėjo atsakymų į gausiai užduodamus klausimus. Kas norėjo, vietoje minkė ir kildino savo tešlą, kurią vėliau, kursams pasibaigus nešėsi namo ir kepė gardžią duonelę. Kad kepimo procesas būtų greitesnis, parodinę duoną minkėme ir  kepėme duonkepėje. Kol duonelė kepė aktyviai bendravome, domėjomės duonos kepimo procesu, improvizavimu, ingridientų įvairove, deginto cukraus gamyba ir t.t. Smagiai šnekučiuodamiesi ragavome dalyvių kepto varškės pyrago, obuolių sūrio, degustavome  vietinio skoningo serbentų vyno ir naminio alaus „Ringaudų šviesusis“. Kursai truko ilgiau nei 3 val. Vakarėjant, kai saulė po truputį leidosi už horizonto, po namus pasklido gardus duonos kvapas. Dar šiltą visi ragavome ir tirpome iš malonumo. Smagu buvo tiek daug sužinoti, smagiai praleisti laiką, susipažinti su naujais žmonėmis, išmokti, paliesti, pajausti, paragauti.

Visiems dalyviams norėčiau  padėkoti, kad susirinko, nepatingėjo, nepasididžiavo ir atėjo, bei palinkėti, kaip Rasa knygelėje parašė „Sėkmingų eksperimentų”!

Taip pat labai didelis ačiū kursų vedėjai Rasai Jurevičiūtei!

Nuotraukos iš duonos kepimo kursų

Inga Dagilė